CombiSlim 1.06 Kombi parní trouba s Hoodini recirkulační digestoří – 6 x GN 1/1 – 10,6 kW – Kompaktní profesionál (513 mm) – 514 x 1041 x 1138 mm
SKU: CX-LCSH106
bez DPH · za kus
Popis
Maximální výkon na nejmenším prostoru: CombiSlim 1.06 s Hoodini systémem
CombiSlim 1.06 je ideálním řešením pro profesionální kuchyně, kde se počítá každý centimetr, bez kompromisů v kvalitě. S šířkou pouhých 513 mm nabízí tento kompaktní kombi parní trouba plnou funkčnost velké trouby. Díky integrované Hoodini ventless hood (recirkulační digestoř) nepotřebujete externí odsávání – zařízení umístíte flexibilně tam, kde jej potřebujete.
Highlights & výhody
- Úsporný design: Pouze 513 mm široký, s kapacitou pro 6 x GN 1/1 plechy.
- Hoodini technologie: Bezventilační digestoř odstraňuje tuky, páry a škodlivé látky přímo ze vzduchu – ideální pro prostory před zákazníky nebo prodejní místnosti.
- SmartTouch® ovládání: Intuitivní ovládání přes 7palcový dotykový displej na bázi Androidu, snadno ovladatelné i pro neškolený personál.
- SmartChef® & CombiSmart®: Používejte přednastavené recepty nebo přesně nastavte vlhkost v 10 úrovních pro dokonalé výsledky.
- Open Kitchen Cloud: Sledování v reálném čase, prediktivní údržba a automatické aktualizace pro maximální provozní bezpečnost.
- CombiWash®: Plně automatický systém čištění s minimální spotřebou vody a čisticích prostředků.
Technické údaje
| Vlastnost | Specifikace |
|---|---|
| Typ energie | Elektro |
| Příkon | 10,6 kW (10 600 Wattů) |
| Napětí | 400V (Třífázový připojení) |
| Proudová zátěž | L1=14A; L2=14A; L3=14A |
| Kapacita | 6 x GN 1/1 |
| Šířka | 513 mm |
| Teplotní rozsah | 30 °C až 300 °C |
| Ovládání | 7" SmartTouch® displej (VS7) |
| Parní systém | Přímá injekce |
| Vodní připojení | 3/4" (Nutné pevné připojení vody) |
| Vodní tlak | 2,5 až 6 bar |
| Odpadní voda | Nutné odtokové vedení |
| Zvláštnosti | Hoodini recirkulační digestoř, teplotní čidlo, HACCP monitoring |
| Instalace | Stolní zařízení (Nutná profesionální instalace) |
Proč je CombiSlim 1.06 tou správnou volbou:
Ať už jako hlavní zařízení v kompaktních kuchyních nebo jako doplněk v satelitních kuchyních – CombiSlim poskytuje konzistentní výsledky nezávisle na obsluze. Kombinace parní injekce, přesné kontroly vlhkosti a možnosti vytvářet programy vaření až s 15 kroky z něj činí nejvšestrannější nástroj ve vaší gastronomii. Díky HACCP monitoringu a připojení Open Kitchen jste také v oblasti dokumentace a efektivity na bezpečné straně.