Die DoughMaster Linear 420 ist eine hocheffiziente, professionelle Teigausrollmaschine, die speziell für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien entwickelt wurde, die Wert auf Zeitersparnis und perfekte Teigkonsistenz legen. Die Maschine verarbeitet Teige mit einem Gewicht von 210 bis 600 g , wobei der Teigdurchmesser zwischen 260 und 400 mm einstellbar ist .

Der entscheidende Vorteil liegt im Kaltwalzverfahren , das die organoleptischen Eigenschaften des Teigs bewahrt und ein Überhitzen verhindert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 oder lebensmittelechtem HDPE gefertigt. Die lineare Anordnung der Walzen eignet sich ideal für die Zubereitung von Pizza auf einem Backblech sowie von Brot und Kuchen.

Die Maschine ist auf maximale Praktikabilität ausgelegt – sie ist serienmäßig mit einem Fußpedal ausgestattet , sodass der Bediener die Hände frei hat, um den Teig zu handhaben. Dank der intuitiven Einstellungen für Dicke und Durchmesser benötigt die Maschine kein Fachpersonal, was erhebliche Kosteneinsparungen ermöglicht.

✅ Technische Parameter