Polar Serie U Premium Schnellkühler / Schockfroster – 40/28 kg, 10 × GN 1/1, Touchscreen, 800 × 815 × 1885 mm

Der Polar Serie U Premium Schnellkühler und Schockfroster ist für die Verarbeitung großer Speisenmengen in professionellen Küchen ausgelegt. Mit Platz für 10 × GN 1/1 unterstützt er die Vorbereitung vor dem Service und ermöglicht kontrollierte Kühl- und Gefrierprozesse.

Das Gerät kühlt 40 kg Lebensmittel von +70 auf +3 °C in 90 Minuten oder friert 28 kg von +70 auf −18 °C in 240 Minuten ein. Der integrierte Kerntemperaturfühler ermöglicht die Überwachung der Temperatur im Lebensmittel. Das schnelle Herunterkühlen unterstützt den Erhalt von Geschmack und Textur.

Über den LCD-Touchscreen lassen sich voreingestellte Zyklen auswählen und eigene Programme speichern. Edelstahlflächen innen und außen erleichtern die Reinigung. Feststellbare Rollen ermöglichen eine flexible Positionierung, während der wechselbare Türanschlag die Anpassung an den Küchenaufbau erleichtert.

Produktvorteile:

• Schnellkühlen und Schockfrosten in einem Gerät

• Kühlleistung: 40 kg von +70 auf +3 °C in 90 Minuten

• Gefrierleistung: 28 kg von +70 auf −18 °C in 240 Minuten

• Kapazität für 10 × GN 1/1

• Benutzerfreundlicher LCD-Touchscreen

• Voreingestellte Kühlzyklen und speicherbare eigene Programme

• Integrierter Kerntemperaturfühler zur Prozessüberwachung

• Edelstahlkonstruktion innen und außen

• Türanschlag wechselbar

• Durchgehender, leicht greifbarer Türgriff

• Robuste, feststellbare Rollen

• 60 mm starke Isolierung

• 2 Jahre Vor-Ort-Garantie auf Teile und Arbeitsleistung

Technische Daten:

Lieferumfang:

• 1 Polar Serie U Premium Schnellkühler / Schockfroster

• Integrierter Kerntemperaturfühler

• Einlegeböden sind separat erhältlich.