Elektrikli Fritözler

Elektrikli fritöz; patates kızartması, şnitzel, balık ya da hamurlu sebze hazırlayan her büfe, fast-food işletmesi, restoran ve yemekhanenin temel ekipmanıdır. Bu kategoride tek veya çift hazneli tezgâh üstü fritözler, alt gövdeli ayaklı modeller ve ankastre fritözler yer alır. Ürünler 600, 650, 700 ve 900 serilerine ayrılmıştır; mobil elektrikli fritözler ayrı bir alt kategoride toplanır.

Profesyonel elektrikli fritöz nasıl seçilir?

• Hazne hacmi ve sepet sayısı: 4 litrelik küçük tezgâh üstü modellerden 25 litrelik haznelere kadar; iki ayrı hazne, farklı ürünleri tat karışmadan kızartmanızı sağlar.
• Güç ve bağlantı: küçük fritözler 230 V ile çalışır; hazne başına 15–22 kW güce sahip modeller 400 V trifaze bağlantı gerektirir.
• Sıcaklık kontrolü: mekanik termostat ya da bazı modellerde yağ sıcaklığını ±1 °C hassasiyetle tutan dijital kontrol.
• Soğuk bölge ve boşaltma: ısıtıcının altındaki soğuk bölge kırıntıları toplayarak yanmalarını önler; boşaltma vanası yağ değişimini kolaylaştırır.
• Yağ filtrasyonu: bazı ayaklı modellerde dahili filtrasyon bulunur; aksi halde ayrı bir yağ filtre cihazı kullanılabilir.

Ürün yelpazesinin büyük kısmını FriFri fritözleri (Eco, Frita, Profi, Precision, Super Easy ve Touch serileri) oluşturur; bunları dijital kontrollü OptiTech fritözler ve Buffalo yağ filtre cihazları tamamlar.