Elektrikli buharlı konveksiyon fırın 6,4 kW, 4x GN 1/1 veya 600x400, (G x D x Y) 885 x 795 x 560 mm, mekanik
SKU: CX-WR-FCV4-MC
KDV hariç · adet başına
Açıklama
Elektrikli buharlı konveksiyon fırın, restoran, otel, catering ve fırın gibi profesyonel mutfaklar için kompakt ama güçlü bir 4 katlı kombi fırın çözümüdür. 6,4 kW güç ve 400–230/3N 50–60 Hz besleme ile yüksek performansı küçük bir alanda sunar.
Mekanik kontrol paneli dayanıklı ve kullanımı çok kolaydır:
- %0–99 arasında ayarlanabilir buhar seviyesi
- 50–270 °C sıcaklık aralığı (termostat)
- 1–120 dakika zamanlayıcı
Fırın, „CROSSWISE“ tasarımlı olup tepsiler enine (genişlik yönünde) yerleştirilir. 4x GN 1/1 veya 600 x 400 mm tepsi kapasitesine sahiptir; 75 mm raf aralığı ve devrilmeyi önleyen taşıyıcı yapı ile donatılmıştır. Standart olarak 1 adet GN 1/1 ızgara ile teslim edilir.
Buhar, „nebulization“ ile direkt buhar enjeksiyonu yoluyla üretilir. Konveksiyon ısıtma, türbin saptırıcılarının arkasına yerleştirilmiş paslanmaz çelik zırhlı rezistanslar ile sağlanır. 2800 dev/dk hızında, auto‑reverse özellikli 2 türbin, fırın odasında ısı ve buharın homojen dağılımını garanti eder.
Pişirme haznesi, yuvarlatılmış köşe ve kenarlara sahip AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve bir drenaj çıkışı ile donatılmıştır (pastacılık versiyonu için tapa dahildir). Kapının altında, çıkarılabilir kondens toplama tepsisi bulunur. Halojen iç aydınlatma, pişirme sürecini net biçimde izlemenizi sağlar.
Fırın kapısı otomatik kapanma (self‑closing) özelliğine, çift termal cam yapısına ve kolay temizlik için menteşeli iç cama sahiptir. Ergonomik, ısı geçirmeyen (atermik) kapı kolu, güvenli ve konforlu kullanım sunar. Conta, karşı kapak üzerinde yer alır ve kolayca sökülüp takılabilir. Mikro‑şalter, kapı açıldığında fanı otomatik olarak durdurur.
Dış gövde, AISI 430 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Fırın, güncel CE standartlarına uygun olarak üretilmiş olup profesyonel mutfaklarda güvenlik, hijyen ve dayanıklılık beklentilerini karşılar.
Teknik Özellikler
- Model: WR‑FCV4‑MC
- Tip: Elektrikli buharlı konveksiyon fırın, mekanik kontrollü
- Kapasite: 4x GN 1/1 veya 600 x 400 mm
- Dış ölçüler (G x D x Y): 885 x 795 x 560 mm
- Güç: 6,4 kW
- Gerilim: 400–230 V / 3N / 50–60 Hz
- Kontrol paneli: mekanik
- Buhar seviyesi: %0–99 arası ayarlanabilir
- Sıcaklık aralığı: 50–270 °C
- Zamanlayıcı: 1–120 dakika
- Yükleme: enine yükleme (crosswise), genişlik yönünde, 75 mm raf aralığı, devrilme emniyetli taşıyıcı
- Buhar: „nebulization“ ile direkt buhar
- Isıtma: türbin deflektörlerinin arkasında paslanmaz çelik zırhlı rezistanslar
- Türbinler: 2 adet, 2800 dev/dk, auto‑reverse fonksiyonlu
- Pişirme haznesi: AISI 304 paslanmaz çelik, yuvarlatılmış köşe ve kenarlar, drenaj çıkışı (pastane versiyonu için tıpa dahil)
- Kondens: kapı altında çıkarılabilir kondens toplama tepsisi
- Aydınlatma: halojen iç aydınlatma
- Kapı: kendinden kapanır (self‑closing), çift ısıcam, menteşeli iç cam, ergonomik atermik kol, karşı kapakta kolay çıkarılabilir conta
- Güvenlik: kapı açıldığında fanı durduran mikro‑şalter
- Dış gövde: AISI 430 paslanmaz çelik
- Brüt ağırlık: 67 kg
- Hacim (ambalaj): 0,58 m³
- Standartlar: güncel CE standartlarına uygun üretim
- Kullanım Alanları ve Avantajlar
- Basit ve sağlam mekanik kontrol, yoğun çalışan ekipler ve sık personel değişimi için ideal
- Kızartma, buharda pişirme, fırınlama, rejenerasyon ve kombine pişirme için çok yönlü kullanım
- Yuvarlatılmış köşeler, drenaj ve kondens tepsisi ile kolay temizlik
- 4x GN 1/1 / 600x400 kapasitesiyle kompakt ama yüksek hacimli profesyonel çözüm