MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL elektrikli pizza fırını, 2 kat, 4+4x Ø 30 cm, (G x D x Y) 850 x 991 x 660 mm

MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL elektrikli pizza fırını, yüksek kapasite, kompakt tasarım ve hassas elektronik kontrolü bir araya getirir – maksimum üretkenlik ve her seferinde aynı taş fırın kalitesi gerektiren pizzacılar, restoranlar, büfeler ve catering işletmeleri için mükemmel bir çözümdür. 2 bağımsız pişirme odası ve toplam 4 + 4 adet Ø 30 cm pizza veya 1 + 1 adet Ø 45 cm pizza ya da 1 + 1 adet 600 x 400 mm EN pizza tepsisi kapasitesi ile en yüksek esnekliği sunar – hem şamot taş üzerinde direkt pişirme hem de tepsi üzerinde pişirme için uygundur.

Her iki pişirme odası da kum püskürtmeli şamot taş taban ve taş tabanın altında yer alan güçlendirilmiş rezistanslarla donatılmıştır. Bu yapı, ısının mükemmel şekilde depolanmasını ve eşit dağılmasını sağlayarak çıtırlığı yüksek tabanlar ve homojen pişmiş pizzalar, focaccia, flammkuchen ve atıştırmalıklar elde etmenize yardımcı olur – tıpkı geleneksel taş fırınlarda olduğu gibi.

Her odanın güvenlik camlı paslanmaz çelik fırın kapağı aşağıya doğru açılır; sağlam paslanmaz çelik tutma kolu ve yay destekli kapı açma sistemi sayesinde kapı yoğun kullanımda bile yumuşak ve güvenli biçimde açılıp kapanır. Görüş camı, ürünlerin pişme durumunun ısı kaybetmeden sürekli izlenmesine olanak tanır.

Her pişirme odası, darbeye dayanıklı şekilde monte edilmiş halojen iç aydınlatma ile donatılmıştır; bu da pişirme sürecini her noktadan net bir şekilde görmenizi sağlar.

iDeck iD-D 60.60 DIGITAL modelinin en önemli avantajı elektronik kontrol sistemidir:
Her oda için Start/Stop, ışık, pişirme zamanlayıcısı (backtimer) ve sıcaklık sensörü kontrolü mevcuttur. Çalışma sıcaklığı üst ve alt ısı için elektronik olarak ayrı ayrı ayarlanabilir; bu sayede farklı ürünler için çok hassas bir ayar yapılabilir – örneğin daha çıtır taban için güçlü alt ısı veya gratineli üst yüzeyler için artırılmış üst ısı. Her iki oda birbirinden bağımsız olarak çalıştırılabilir, böylece aynı anda farklı sıcaklıklarda farklı ürünler pişirebilirsiniz.

Sıcaklık aralığı 50 – 380 °C olup, fırın temizlik için 450 °C'ye kadar ısıtılabilir; bu da kalıntıların yakılarak temizlenmesini kolaylaştırır.

Enerji tasarruflu mineral yün izolasyon sayesinde ısı, fırın içinde tutulur; bu da enerji tüketimini azaltır ve dış yüzeylerin daha az ısınmasını sağlar. Paslanmaz çelik dış gövde hijyeniktir, temizliği kolaydır ve profesyonel bir görünüm sunar; çelik iç gövde ve şamot taban ise yoğun, profesyonel kullanıma uygundur.

iDeck iD-D 60.60 DIGITAL, yer tipi cihaz olarak teslim edilir (üst davlumbaz ve alt sehpa dahil değildir – opsiyonel aksesuar olarak temin edilebilir) ve uygun bir altlık ile ergonomik çalışma yüksekliğine getirilebilir.

Teknik Özellikler

• Cihaz tipi: Elektrikli pizza fırını / yer tipi
• Model: MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL
• Pişirme odası: 2 adet pişirme odası (bağımsız kontrollü)
• Kapasite (alternatif):
  • 4 + 4 x pizza Ø 30 cm
  • 1 + 1 x pizza Ø 45 cm
  • 1 + 1 x pizza tepsisi 600 x 400 mm (EN tepsi)
• Kullanım:
  • Şamot taş üzerinde direkt pişirme
  • EN 600 x 400 mm tepsiler üzerinde pişirme
• Kontrol: Elektronik kontrol
  • Fonksiyonlar (oda başına): Start/Stop, ışık, pişirme zamanlayıcısı, sıcaklık sensörü
  • Üst ve alt ısı, elektronik olarak ayrı ayrı ayarlanabilir
• Sıcaklık aralığı:
  • 50 – 380 °C (pişirme)
  • 450 °C'ye kadar (temizlik için)
• Isıtma ve pişirme odası:
  • Şamot taş altına yerleştirilmiş güçlendirilmiş rezistanslar (her odada)
  • Kum püskürtmeli şamot taş taban
  • Darbeye dayanıklı halojen iç aydınlatma (her odada)
• İzolasyon:
  • Enerji tasarruflu mineral yün izolasyon
• Malzemeler:
  • Dış gövde: Paslanmaz çelik
  • İç gövde: Çelik sac
  • Kapı: paslanmaz çelik kapı, güvenlik camlı (her odada), aşağı açılır, yay destekli açma sistemi, paslanmaz çelik tutma kolu
• Elektrik bağlantısı:
  • Güç: 8,40 kW
  • Voltaj: 400 V
  • Bağlantı: 3N ~ 50 Hz
  • Sigorta: 19 A
• Dış ölçüler (G x D x Y): 850 x 991 x 660 mm
• İç ölçüler (G x D x Y): 614 x 660 x 140 mm (her oda)
• Kapı açıkken derinlik: 1109 mm
• Ağırlıklar:
  • Net ağırlık: 133 kg
  • Brüt ağırlık: 147 kg
• Ambalaj ölçüleri (G x D x Y): 1060 x 920 x 840 mm

Notlar

• Ürün görseli temsili olabilir
• Teslimat üst davlumbaz ve alt sehpa olmadan yapılır (opsiyonel aksesuar)

Öne Çıkan Özellikler ve Kullanım Alanları

• Dijital/elektronik kontrollü çift katlı elektrikli taş tabanlı pizza fırını
• Pizzacılar, restoranlar, büfeler, oteller ve catering için ideal
• 2 bağımsız pişirme odası, maksimum esneklik ve yüksek verim sağlar
• Şamot taş üzerinde direkt pişirme ile yüksek çıtırlıkta pizza tabanı
• Üst ve alt ısının elektronik olarak ayrı ayrı ayarlanabilmesi, farklı ürünler için mükemmel uyum sağlar
• Pişirme zamanlayıcısı, standart kalite ve verimli çalışma akışı sunar
• Her odada bağımsız sıcaklık kontrolü, aynı anda farklı ürünler için idealdir
• Enerji tasarruflu izolasyon, daha düşük enerji tüketimi ve daha serin dış yüzeyler
• Paslanmaz çelik dış gövde, hijyenik, temizlemesi kolay ve profesyonel görünüm sunar