MORETTI iDeck iD-M 60.60 DIGITAL elektrikli pizza fırını, 1 kat, 4x Ø 30 cm, (G x D x Y) 850 x 991 x 363 mm

MORETTI iDeck iD-M 60.60 DIGITAL elektrikli pizza fırını, kompakt tasarımı ve hassas elektronik kontrolü ile, taş üzerinde her seferinde aynı kalitede pişirme isteyen pizzacılar, büfeler, food truck’lar, restoranlar ve oteller için ideal bir çözümdür. Tek pişirme odası, 4 adet Ø 30 cm pizza veya 1 adet Ø 45 cm pizza ya da 1 adet 600 x 400 mm EN pizza tepsisi kapasitesi sunar. Böylece hem şamot taş üzerinde direkt pişirme hem de tepsi üzerinde pişirme için uygundur.

Pişirme odası, kum püskürtmeli şamot taş taban ve taş tabanın altında yer alan güçlendirilmiş rezistanslarla donatılmıştır. Bu yapı, ısının mükemmel şekilde depolanmasını ve eşit dağılmasını sağlayarak çıtırlığı yüksek tabanlar ve homojen pişmiş pizzalar, focaccia, flammkuchen ve atıştırmalıklar sunar.

Güvenlik camlı paslanmaz çelik fırın kapağı aşağıya doğru açılır; sağlam paslanmaz çelik tutma kolu ve yay destekli kapı açma sistemi sayesinde kapı yoğun kullanımda bile yumuşak ve güvenli biçimde açılıp kapanır. Görüş camı, ürünlerin pişme durumunun ısı kaybetmeden sürekli izlenmesine olanak tanır.

Fırın içi, darbeye dayanıklı şekilde monte edilmiş halojen iç aydınlatma ile homojen olarak aydınlatılır; böylece ürünlerin pişme sürecini her an net görebilirsiniz.

iDeck iD-M 60.60 DIGITAL modelinin en önemli avantajı elektronik kontrol sistemidir:
Kamera için Start/Stop, ışık, pişirme zamanlayıcısı (backtimer) ve sıcaklık sensörü kontrolü mevcuttur. Çalışma sıcaklığı üst ve alt ısı için elektronik olarak ayrı ayrı ayarlanabilir; bu sayede farklı ürünler için çok hassas bir ayar yapılabilir – örneğin daha çıtır taban için güçlü alt ısı veya gratineli üst yüzeyler için artırılmış üst ısı.

Sıcaklık aralığı 50 – 380 °C olup, fırın temizlik için 450 °C’ye kadar ısıtılabilir; bu da kalıntıların yakılarak temizlenmesini kolaylaştırır.

Enerji tasarruflu mineral yün izolasyon sayesinde ısı, fırın içinde tutulur; bu da enerji tüketimini azaltır ve dış yüzeylerin daha az ısınmasını sağlar. Paslanmaz çelik dış gövde hijyeniktir, temizliği kolaydır ve profesyonel bir görünüm sunar; çelik iç gövde ve şamot taban ise yoğun, profesyonel kullanıma uygundur.

iDeck iD-M 60.60 DIGITAL, yer tipi cihaz olarak teslim edilir (üst davlumbaz ve alt sehpa dahil değildir – opsiyonel aksesuar olarak temin edilebilir) ve uygun bir altlık ile ergonomik çalışma yüksekliğine getirilebilir.

Teknik Özellikler

• Cihaz tipi: Elektrikli pizza fırını / yer tipi
• Model: MORETTI iDeck iD-M 60.60 DIGITAL
• Pişirme odası: 1 adet pişirme odası (1 kat)
• Kapasite (alternatif):
  • 4 x pizza Ø 30 cm
  • 1 x pizza Ø 45 cm
  • 1 x pizza tepsisi 600 x 400 mm (EN tepsi)
• Kullanım:
  • Şamot taş üzerinde direkt pişirme
  • EN 600 x 400 mm tepsiler üzerinde pişirme
• Kontrol: Elektronik kontrol
  • Fonksiyonlar: Start/Stop, ışık, pişirme zamanlayıcısı, sıcaklık sensörü
  • Üst ve alt ısı, elektronik olarak ayrı ayrı ayarlanabilir
• Sıcaklık aralığı:
  • 50 – 380 °C (pişirme)
  • 450 °C’ye kadar (temizlik için)
• Isıtma ve pişirme odası:
  • Şamot taş altına yerleştirilmiş güçlendirilmiş rezistanslar
  • Kum püskürtmeli şamot taş taban
  • Darbeye dayanıklı halojen iç aydınlatma
• İzolasyon:
  • Enerji tasarruflu mineral yün izolasyon
• Malzemeler:
  • Dış gövde: Paslanmaz çelik
  • İç gövde: Çelik sac
  • Kapı: paslanmaz çelik kapı, güvenlik camlı, aşağı açılır, yay destekli açma sistemi, paslanmaz çelik tutma kolu
• Elektrik bağlantısı:
  • Güç: 4,20 kW
  • Voltaj: 400 V
  • Bağlantı: 3N ~ 50 Hz
  • Sigorta: 10 A
• Dış ölçüler (G x D x Y): 850 x 991 x 363 mm
• İç ölçüler (G x D x Y): 614 x 660 x 140 mm
• Kapı açıkken derinlik: 1109 mm
• Ağırlıklar:
  • Net ağırlık: 80 kg
  • Brüt ağırlık: 93 kg
• Ambalaj ölçüleri (G x D x Y): 1060 x 920 x 560 mm

Notlar

• Ürün görseli temsili olabilir
• Teslimat üst davlumbaz ve alt sehpa olmadan yapılır (opsiyonel aksesuar)

Öne Çıkan Özellikler ve Kullanım Alanları

• Dijital/elektronik kontrollü kompakt elektrikli taş tabanlı pizza fırını
• Pizzacılar, büfeler, food truck’lar, restoranlar ve oteller için ideal
• Şamot taş üzerinde direkt pişirme ile yüksek çıtırlıkta pizza tabanı
• Üst ve alt ısının elektronik olarak ayrı ayrı ayarlanabilmesi, farklı ürünler için mükemmel uyum sağlar
• Pişirme zamanlayıcısı, standart kalite ve verimli çalışma akışı sunar
• Enerji tasarruflu izolasyon, daha düşük enerji tüketimi ve daha serin dış yüzeyler
• Paslanmaz çelik dış gövde, hijyenik, temizlemesi kolay ve profesyonel görünüm sunar