MORETTI serieP P120E A elektrikli pizza fırını, büyük pişirme odası, 8 pizza Ø 30 cm için, (G x D x Y) 1610 x 1080 x 400 mm

MORETTI serieP P120E A, yüksek kapasite, esneklik ve üstün pişirme kalitesi talep eden profesyonel pizzacılar, restoranlar ve fırınlar için tasarlanmış büyük hazneli elektrikli pizza fırınıdır. Geniş pişirme odası, 8 adet Ø 30 cm pizza veya 2 adet Ø 45 cm pizza alabilir ve ayrıca EN tepsi 600 x 400 mm ile çalışmaya uygundur (aynı anda 3 pizzatepsisi 600 x 400 mm).

Fırın, refrakter taş taban üzerinde direkt pişirme veya tepsi üzerinde pişirme için idealdir. P120E A modeli, yoğun tepsi kullanımı için Noppen-Stahl (noppenli çelik) taban seçeneğiyle de sunulur – ek ücret olmadan. Bu sayede klasik pizza, tepsi pizzası, focaccia, atıştırmalıklar ve birçok fırın ürünü verimli şekilde hazırlanabilir.

Modüler sistem yapısı sayesinde P120E A, 3 pişirme odasına kadar üst üste istiflenebilir; böylece işletmeniz büyüdükçe kapasiteyi aynı taban alanı üzerinde artırabilirsiniz.
Önemli Not: Kurulum için üst kapak (cover hood) ve alt taban plakası (Base) termal sonlandırma elemanları olarak her biri birer adet gereklidir; bu, 1, 2 veya 3 katlı kullanımda değişmez. Fırın üst kapak ve mayalama dolabı olmadan sevk edilir (opsiyonel aksesuar).

Çift fırın kapakları aşağıya doğru açılır; ısı yalıtımlı cam ve heavy duty güvenlikli kapı açma sistemi ile donatılmıştır. Hazne içindeki korumalı çift halojen aydınlatma, pişirme sürecini net bir şekilde takip etmenizi sağlar.

Isıtma, tabanın altına yerleştirilen rezistanslar ile sağlanır ve hassas sıcaklık takibi için bir termoeleman ile kontrol edilir. Gövde aşırı ısınma koruması, dış yüzey sıcaklığını maksimum 65 °C ile sınırlandırarak iş güvenliğini artırır.

Dijital göstergeli elektronik kontrol paneli, kullanıcıya kolay ve hassas yönetim imkânı sunar:

• Başlat/Durdur kontrolü
• Zamanlayıcı ve iç aydınlatma kontrolü
• 20 adet program hafızası
• Economy enerji tasarruf modu
• Üst ve alt ısı için çalışma sıcaklığı bağımsız olarak ayarlanabilir (25 – 450 °C)

Mineral yünlü enerji tasarruflu izolasyon, ısı kayıplarını azaltır. Dış gövde; kısmen alüminize paslanmaz çelik, siyah fırın boyalı yüzey ve çelik sac yan panellerden oluşur; bu da dayanıklılık ve kolay temizlik sağlar. İç kaplama alüminize çelik, taban ise refrakter taş (opsiyonel noppenli çelik taban) olup, taş fırın benzeri pizza sonuçları sunar.

P120E A, yer tipi bir cihazdır ve istiflenebilir modüler tasarımı sayesinde, üretim kapasitesini artırmak isteyen profesyonel işletmeler için son derece uygundur.

Teknik Özellikler

• Cihaz tipi: Elektrikli pizza fırını, serieP P120E A, büyük pişirme odası
• Pişirme odası: 1 büyük oda, modüler, 3 kata kadar istiflenebilir
• Kapasite (seçenekli):
  • 8 x pizza Ø 30 cm
  • 2 x pizza Ø 45 cm
  • 3 x pizzatepsisi / EN tepsisi 600 x 400 mm
• Kullanım alanı:
  • Refrakter taş veya çelik taban üzerinde direkt pişirme
  • EN tepsi 600 x 400 mm üzerinde pişirme
• Kontrol: Elektronik kontrol, dijital gösterge
  • Başlat/Durdur
  • Zamanlayıcı, iç aydınlatma
  • 20 program
  • Economy enerji tasarruf modu
  • Üst ve alt ısı ayrı ayrı ayarlanabilir
• Sıcaklık aralığı: 25 – 450 °C
• İzolasyon: Mineral yünlü, enerji tasarruflu izolasyon
• Dış kaplama: Kapı çerçevesi, gövde ve hava kanalları: paslanmaz çelik (kısmen alüminize), siyah fırın boyalı; yan paneller: çelik sac
• İç kaplama: Yanlar ve üst: alüminize çelik; taban: refrakter (şamot) taş (opsiyonel noppenli çelik taban)
• Elektrik bağlantısı: 8,60 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
• Dış ölçüler (G x D x Y): 1610 x 1080 x 400 mm
• İç ölçüler (G x D x Y): 1245 x 650 x 180 mm
• Açık kapı ile derinlik: 1280 mm
• Ağırlık:
  • Net: 237 kg
  • Brüt: 287 kg
• Ambalaj ölçüleri (G x D x Y): 1840 x 1600 x 900 mm

Öne Çıkan Özellikler ve Kullanım Alanları

• Büyük hazne: tek çevrimde 8 adet Ø 30 cm pizza veya 3 EN tepsi
• Pizzacılar, restoranlar, fırınlar ve üretim mutfakları için ideal
• Modüler, 3 kata kadar istiflenebilir yapı ile ölçeklenebilir üretim
• Taş veya çelik taban seçeneği (tepsi ağırlıklı kullanım için) – fiyat farkı olmadan
• Enerji tasarruflu izolasyon ve Economy modu ile düşük enerji tüketimi
• Dayanıklı paslanmaz/çelik gövde, hijyenik ve kolay temizlenebilir yapı