MORETTI serieP P80E elektrikli pizza fırını, 1 pişirme odası, 9 pizza Ø 30 cm için, (G x D x Y) 1170 x 1712 x 370 mm

MORETTI serieP P80E, yüksek kapasite ve sabit pişirme kalitesi gerektiren profesyonel pizzacılar, restoranlar ve fırınlar için geliştirilmiş güçlü bir elektrikli pizza fırınıdır. Geniş pişirme odası, 9 adet Ø 30 cm pizza veya 3 adet Ø 45 cm pizza alabilir ve ayrıca EN tepsi 600 x 400 mm ile çalışmaya uygundur (aynı anda 4 pizzatepsisi 600 x 400 mm).

Fırın, refrakter taş taban üzerinde direkt pişirme veya tepsi ile pişirme için tasarlanmıştır; bu da onu klasik pizza, tepsi pizzası, focaccia, atıştırmalıklar ve diğer fırın ürünleri için ideal kılar.

Modüler sistem yapısı sayesinde P80E, 3 pişirme odasına kadar üst üste istiflenebilir ve işletmeniz büyüdükçe kapasiteyi kolayca artırmanıza imkân tanır.
Önemli Not: Kurulum için üst kapak (cover hood) ve alt taban plakası (Base), termal sonlandırma elemanları olarak her biri birer adet gereklidir; bu, 1, 2 veya 3 katlı kullanımda değişmez. Fırın üst kapak ve mayalama dolabı olmadan sevk edilir (opsiyonel aksesuar).

Aşağıya doğru açılan fırın kapağı, ısı yalıtımlı cam ve heavy duty güvenlikli kapı açma sistemi ile donatılmıştır. Hazne içindeki korumalı çift halojen aydınlatma, pişirme sürecini net bir şekilde takip etmenizi sağlar.

Isıtma, tabanın altına yerleştirilen rezistanslar ile sağlanır ve termoeleman ile hassas sıcaklık kontrolü yapılır. Gövde aşırı ısınma koruması, dış yüzey sıcaklığını maksimum 65 °C ile sınırlandırarak iş güvenliğini artırır.

Dijital ekranlı elektronik kontrol paneli, kullanıcıya kolay ve hassas yönetim imkânı sunar:

• Başlat/Durdur kontrolü
• Zamanlayıcı ve ışık kontrolü
• 20 adet program hafızası
• Economy enerji tasarruf modu
• Üst ve alt ısı için çalışma sıcaklığı bağımsız olarak ayarlanabilir (25 – 450 °C)

Mineral yünlü enerji tasarruflu izolasyon, ısı kayıplarını azaltır; paslanmaz ve alüminize çelikten oluşan sağlam gövde, uzun ömür ve kolay temizlik sağlar. İç kaplama alüminize çelik, taban ise refrakter taş olup, taş fırın benzeri pizza sonuçları sunar.

P80E, yer tipi bir cihazdır ve istiflenebilir modüler tasarımı sayesinde, aynı taban alanında üretim kapasitesini artırmak isteyen işletmeler için son derece uygundur.

Teknik Özellikler

• Cihaz tipi: Elektrikli pizza fırını, serieP P80E
• Pişirme odası: 1 oda, modüler, 3 kata kadar istiflenebilir
• Kapasite (seçenekli):
  • 9 x pizza Ø 30 cm
  • 3 x pizza Ø 45 cm
  • 4 x pizzatepsisi / EN tepsisi 600 x 400 mm
• Kullanım alanı:
  • Refrakter taş üzerinde direkt pişirme
  • EN tepsi 600 x 400 mm üzerinde pişirme
• Kontrol: Elektronik kontrol, dijital gösterge
  • Başlat/Durdur
  • Zamanlayıcı, iç aydınlatma
  • 20 program
  • Economy enerji tasarruf modu
  • Üst ve alt ısı ayrı ayrı ayarlanabilir
• Sıcaklık aralığı: 25 – 450 °C
• İzolasyon: Mineral yünlü, enerji tasarruflu izolasyon
• Dış kaplama: Kapı çerçevesi, gövde ve hava kanalları: paslanmaz çelik (kısmen alüminize), siyah fırın boyalı; yan paneller: çelik sac
• İç kaplama: Yanlar ve üst: alüminize çelik; taban: refrakter (şamot) taş
• Elektrik bağlantısı: 11,00 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
• Dış ölçüler (G x D x Y): 1170 x 1712 x 370 mm
• İç ölçüler (G x D x Y): 805 x 1230 x 180 mm
• Açık kapı ile derinlik: 1913 mm
• Ağırlık:
  • Net: 211 kg
  • Brüt: 261 kg
• Ambalaj ölçüleri (G x D x Y): 1340 x 2200 x 900 mm

Öne Çıkan Özellikler ve Kullanım Alanları

• Yüksek kapasite: tek haznede 9 adet Ø 30 cm pizza veya 4 EN tepsi
• Pizzacılar, restoranlar, fırınlar ve paket servis odaklı işletmeler için ideal
• Modüler, 3 kata kadar istiflenebilir yapı ile ölçeklenebilir üretim
• Taş tabanlı pişirme ile otantik taş fırın lezzeti
• Enerji tasarruflu izolasyon ve Economy modu ile düşük enerji tüketimi
• Dayanıklı paslanmaz/çelik gövde, kolay temizlik ve uzun ömür