Invoq Bake 6-400×600 elektrická pec na pečení s dotykovým displejem – 6 plechů 400 × 600 mm, 917 × 908 × 851 mm, 10,3 kW, 400 V

Invoq Bake 6-400×600 je profesionální elektrická pec na pečení chleba, pečiva, mražených pekařských výrobků a jemných dezertů. S kapacitou šesti plechů formátu 400 × 600 mm podporuje všestranné pečicí procesy v pekárnách, gastro provozech a hotelových kuchyních. Cirkulace vzduchu a zvětšené rozestupy mezi zásuvy přispívají k rovnoměrným výsledkům pečení na všech úrovních.

Ovládání probíhá prostřednictvím 7\" dotykového displeje. SmartBaker podporuje automatické pečicí programy, zatímco ClimateControl reguluje klima v pečicím prostoru. Cílené řízení vlhkosti umožňuje přizpůsobit podmínky pečení různým produktům. Teplotní rozsah činí 30 až 300 °C.

Automatický čisticí systém CareCycle usnadňuje každodenní údržbu. Kompatibilita s Open Kitchen umožňuje zapojení do cloudové správy zařízení pro sledování a vyhodnocování provozu.

Pro provoz je nutná přípojka 400 V třífázového proudu a pevná přípojka vody i odpadu. Instalaci musí provést odborný personál.

Přednosti produktu:

• Kapacita 6 plechů v pekařském formátu 400 × 600 mm

• 7\" dotykový displej pro přehledné ovládání

• SmartBaker pro podporu automatických pečicích procesů

• ClimateControl pro kontrolované klima v pečicím prostoru

• Nastavitelná vlhkost pro různé pekařské výrobky

• Cirkulace vzduchu pro rovnoměrné výsledky pečení

• Automatický čisticí systém CareCycle

• Kompatibilita s Open Kitchen pro síťovou správu zařízení

• Teplotní rozsah 30 až 300 °C

Technické údaje:

• Typ produktu: profesionální elektrická pec na pečení

• Model: Invoq Bake 6-400×600

• Způsob instalace: stolní zařízení

• Kapacita plechů: 6 × 400 × 600 mm

• Vnější rozměry (Š × H × V): 917 × 908 × 851 mm

• Rozměry pečicího prostoru (Š × H × V): 507 × 680 × 584 mm

• Objem pečicího prostoru dle údajů výrobce: 7,10 ft³, cca 201 litrů

• Druh energie: elektro

• Příkon: 10,3 kW / 10 300 W

• Napětí: 400 V

• Připojení: třífázové

• Proud na fázi: L1 = 15,5 A / L2 = 15,5 A / L3 = 15,5 A

• Teplotní rozsah: 30 až 300 °C

• Ovládání: 7\" dotykový displej

• Automatická podpora pečení: SmartBaker

• Řízení klimatu: ClimateControl

• Řízení vlhkosti: k dispozici

• Čisticí systém: CareCycle, automatický

• Síťové propojení: kompatibilní s Open Kitchen

• Zásobování vodou: nutná pevná přípojka vody

• Přípojka odpadu: nutná

• Instalace odborným personálem: nutná

• Hmotnost zařízení: 127 kg

• Přepravní hmotnost: 147 kg

• Rozměry balení (Š × H × V): 1000 × 1200 × 950 mm

• EAN: 5056105124863