MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL elektrická pizza pec, 2 komory, 4+4x Ø 30 cm, (Š x H x V) 850 x 991 x 660 mm

MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL elektrická pizza pec spojuje vysokou kapacitu, kompaktní rozměry a precizní elektronické ovládání – perfektní řešení pro pizzerie, restaurace, bistra a gastronomické provozy, které potřebují maximální produktivitu a stálou kvalitu kamenné pece. Se 2 nezávislými pečicími komorami a celkovou kapacitou 4 + 4 pizzy Ø 30 cm nebo 1 + 1 pizza Ø 45 cm, případně 1 + 1 plech na pizzu 600 x 400 mm (EN plech), nabízí pec nejvyšší flexibilitu – volitelně pro přímé pečení na šamotu nebo pečení na plechu.

Obě pečicí komory jsou vybaveny pískovaným šamotovým dnem a zesílenými topnými tělesy umístěnými pod šamotem. Tato konstrukce zajišťuje optimální akumulaci tepla a rovnoměrné rozložení tepla, což vede k křupavým korpusům a dokonale upečeným pizzám, focaccii, flammkuchenu nebo snackům – jako z tradiční kamenné pece.

Každá komora má dvířka z nerezové oceli se sigurnostním sklem, která jsou sklopná směrem dolů a mají robustní nerezovou rukojeť a pružinou podporovaný systém otevírání. To umožňuje pohodlnou a bezpečnou manipulaci i při častém používání. Díky bezpečnostnímu sklu máte produkty stále pod kontrolou, aniž byste zbytečně ztráceli teplo.

Každá pečicí komora je vybavena nárazuvzdorně zabudovanou halogenovou žárovkou, která poskytuje jasné a rovnoměrné osvětlení a usnadňuje kontrolu stupně propečení.

Hlavní předností modelu iDeck iD-D 60.60 DIGITAL je elektronické ovládání:
Pro každou komoru jsou k dispozici funkce Start/Stop, světlo, pečicí časovač a teplotní čidlo. Pracovní teplota horní a spodní topné zóny je elektronicky nastavitelná odděleně, což umožňuje velmi přesné přizpůsobení pro různé produkty – například silnější spodní ohřev pro křupavé korpusy nebo zvýšený horní ohřev pro zapečené náplně. Obě komory lze ovládat nezávisle na sobě, takže můžete současně péct různé produkty s různými teplotami.

Teplotní rozsah pece je 50 až 380 °C, pro čištění je možné pec vyhřát až na 450 °C, což usnadňuje vypalování zbytků.

Díky energeticky úsporné izolaci z minerální vlny zůstává teplo uvnitř pece, což snižuje spotřebu energie a omezuje ohřívání vnějšího pláště. Vnější plášť z nerezové oceli je hygienický, snadno se čistí a má profesionální vzhled. Vnitřní plášť z ocelového plechu spolu se šamotovým dnem je navržen pro intenzivní profesionální provoz.

Model iDeck iD-D 60.60 DIGITAL je dodáván jako stojanové zařízení (bez krycího nástavce a podstavce – k dispozici jako zvláštní příslušenství) a lze jej snadno kombinovat s vhodným podstavcem.

Technické údaje

• Typ zařízení: elektrická pizza pec / stojanové zařízení
• Model: MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL
• Počet komor: 2 pečicí komory (nezávisle ovladatelné)
• Kapacita (volitelně):
  • 4 + 4 x pizza Ø 30 cm
  • 1 + 1 x pizza Ø 45 cm
  • 1 + 1 x plech na pizzu 600 x 400 mm (EN plech)
• Využití:
  • přímé pečení na šamotovém kameni
  • pečení na EN pleších 600 x 400 mm
• Ovládání: elektronické ovládání
  • funkce na komoru: Start/Stop, světlo, pečicí časovač, teplotní čidlo
  • pracovní teplota horního a spodního topného tělesa nastavitelná odděleně
• Teplotní rozsah:
  • 50 až 380 °C pro pečení
  • až 450 °C pro čištění
• Ohřev a pečicí prostor:
  • zesílená topná tělesa pod šamotovým dnem (v každé komoře)
  • pískované šamotové dno
  • vnitřní osvětlení: halogenová lampa, nárazuvzdorně zabudovaná (v každé komoře)
• Izolace:
  • energeticky úsporná izolace (minerální vlna)
• Materiály:
  • vnější plášť: nerezová ocel
  • vnitřní plášť: ocelový plech
  • dvířka: nerez, bezpečnostní sklo (každá komora), sklopná dolů, pružinou podporované otevírání, nerezová rukojeť
• Elektrické připojení:
  • příkon: 8,40 kW
  • napětí: 400 V
  • připojení: 3N ~ 50 Hz
  • jistič: 19 A
• Vnější rozměry (Š x H x V): 850 x 991 x 660 mm
• Vnitřní rozměry komory (Š x H x V): 614 x 660 x 140 mm (každá komora)
• Hloubka s otevřenými dvířky: 1109 mm
• Hmotnost:
  • netto: 133 kg
  • brutto: 147 kg
• Rozměry balení (Š x H x V): 1060 x 920 x 840 mm

Poznámky

• Produktový obrázek ilustrační
• Dodávka bez krycího nástavce a podstavce (zvláštní příslušenství)

Výhody a použití

• Dvoupatrová elektrická pizza pec se šamotovým dnem a digitálním ovládáním
• Ideální pro pizzerie, restaurace, bistra, hotely a catering
• 2 nezávislé pečicí komory pro maximální flexibilitu a vysoký výkon
• Přímé pečení na šamotu pro křupavé korpusy jako z kamenné pece
• Elektronicky nastavitelná horní a spodní teplota pro perfektní přizpůsobení různým produktům
• Pečicí časovač pro opakovatelnou kvalitu a efektivní práci
• Nezávislá regulace teploty v každé komoře pro různé produkty současně
• Úsporná izolace snižuje spotřebu energie a ohřev vnějšího pláště
• Nerezové provedení: hygienické, snadná údržba, profesionální vzhled