MORETTI iDeck PM 60.60 elektrická pizza pec, 1 komora, 4x Ø 30 cm, (Š x H x V) 850 x 991 x 363 mm

MORETTI iDeck PM 60.60 elektrická pizza pec je kompaktní a výkonné řešení pro pizzerie, bistra, bary, hotely a občerstvení, které chtějí pravou “kamennou” pizzu na malém prostoru. Jedna pečicí komora pojme až 4 pizzy Ø 30 cm nebo 1 pizzu Ø 45 cm, případně 1 plech EN 600 x 400 mm – ideální pro přímé pečení na šamotu i pro pečení na plechu.

Pečicí komora je vybavena pískovaným šamotovým dnem a zesílenými topnými tělesy umístěnými pod šamotem. Tato kombinace zajišťuje optimální akumulaci a rovnoměrné rozložení tepla, což vede k křupavým korpusům a rovnoměrně upečené pizze, focaccii, flammkuchenu i dalším specialitám.

Dvířka trouby z nerezové oceli se sigurnostním sklem jsou sklopná směrem dolů a mají robustní nerezovou rukojeť. Pružinou podporovaný systém otevírání zaručuje pohodlnou a bezpečnou manipulaci i při častém používání. Díky bezpečnostnímu sklu máte produkty stále pod kontrolou, aniž byste zbytečně ztráceli teplo.

Vnitřní prostor je osvětlen halogenovou žárovkou, která je nárazuvzdorně zabudovaná a poskytuje jasné a rovnoměrné světlo v celé pečicí komoře.

Mechanické ovládání je mimořádně robustní, jednoduché a spolehlivé. Pro každou komoru jsou k dispozici ovladače pro Start/Stop, osvětlení, termostat a teplotní čidlo. Teplotní rozsah je 50 až 380 °C, pro čištění je možné trouby vyhřát až na 450 °C, což usnadňuje vypalování nečistot.

Díky energeticky úsporné izolaci z minerální vlny zůstává teplo uvnitř pece, což snižuje spotřebu energie a omezuje zahřívání vnějšího pláště. Vnější plášť z nerezové oceli je hygienický, snadno se čistí a vypadá profesionálně; vnitřní plášť z ocelového plechu a šamotové dno jsou navrženy pro intenzivní profesionální provoz.

Model iDeck PM 60.60 je dodáván jako stojanové zařízení (bez krycího nástavce a podstavce – k dispozici jako zvláštní příslušenství) a lze jej snadno kombinovat s vhodným podstavcem.

Technické údaje

• Typ zařízení: elektrická pizza pec / stojanové zařízení
• Model: MORETTI iDeck PM 60.60
• Počet komor: 1 pečicí komora
• Kapacita (volitelně):
  • 4 x pizza Ø 30 cm
  • 1 x pizza Ø 45 cm
  • 1 x plech na pizzu 600 x 400 mm (EN plech)
• Využití:
  • přímé pečení na šamotovém kameni
  • pečení na EN pleších 600 x 400 mm
• Ovládání: mechanické ovládání
  • funkce na komoru: Start/Stop, světlo, termostat, teplotní čidlo
• Teplotní rozsah:
  • 50 až 380 °C pro pečení
  • až 450 °C pro čištění
• Ohřev a pečicí prostor:
  • zesílená topná tělesa pod šamotovým dnem
  • pískované šamotové dno pro akumulaci tepla
  • vnitřní osvětlení: halogenová lampa, nárazuvzdorně zabudovaná
• Izolace:
  • energeticky úsporná izolace z minerální vlny
• Materiály:
  • vnější plášť: nerezová ocel
  • vnitřní plášť: ocelový plech
  • dvířka: nerez, bezpečnostní sklo, sklopná dolů, pružinou podporované otevírání, nerezová rukojeť
• Elektrické připojení:
  • příkon: 4,20 kW
  • napětí: 400 V
  • připojení: 3N ~ 50 Hz
  • jistič: 10 A
• Vnější rozměry (Š x H x V): 850 x 991 x 363 mm
• Vnitřní rozměry komory (Š x H x V): 614 x 660 x 140 mm
• Hloubka s otevřenými dvířky: 1109 mm
• Hmotnost:
  • netto: 64 kg
  • brutto: 77 kg
• Rozměry balení (Š x H x V): 1060 x 920 x 560 mm

Poznámky

• Produktový obrázek ilustrační
• Dodávka bez krycího nástavce a podstavce (zvláštní příslušenství)

Výhody a použití

• Kompaktní elektrická pizza pec se šamotovým dnem pro profesionální výsledky
• Ideální pro pizzerie, bistra, bary, hotely, food trucky a catering
• Přímé pečení na šamotu pro křupavé korpusy jako z kamenné pece
• Možnost využití EN plechů 600 x 400 mm pro pizzu, snacky, pečivo či zapékané pokrmy
• Mechanické ovládání – jednoduché, odolné, vhodné pro nepřetržitý provoz
• Úsporná izolace snižuje spotřebu energie a ohřev vnějšího pláště
• Nerezové provedení: hygienické, snadná údržba, profesionální vzhled