Die DoughMaster Linear 420 Compact ist eine kompakte und effiziente Teigwalze, die speziell für Pizzerien, Bistros und kleinere Gastronomiebetriebe entwickelt wurde. Dank einer einzigen linearen Walze ermöglicht sie ein schnelles und gleichmäßiges Ausrollen des Teigs, ohne dass erfahrene Bediener erforderlich sind.

Das Gerät verarbeitet Teige mit einem Gewicht von 210 bis 600 g und ermöglicht die Einstellung des Durchmessers im Bereich von 260 bis 400 mm . Die Kaltwalztechnologie erhält die Teigstruktur, ohne den Teig zu erhitzen – ein Schlüsselfaktor für qualitativ hochwertige Pizza.

Alle Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus Edelstahl AISI 304 gefertigt , während der Zylinder aus lebensmittelechtem HDPE für Hygiene und Langlebigkeit sorgt. Ein Fußpedal ermöglicht die bequeme, freihändige Bedienung.

Die ideale Lösung für Betriebe, die ihre Produktion beschleunigen und Kosten senken wollen.

✅ Technische Parameter