MORETTI serieP P60E Elektro-Pizzaofen, 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm, (B x T x H) 970 x 1312 x 370 mm

Der MORETTI serieP P60E ist ein professioneller Elektro-Pizzaofen, der speziell für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien entwickelt wurde, die Wert auf Flexibilität und hohe Backqualität legen. Mit einer Backkammer, die Platz für 4 Pizzen mit Ø 30 cm oder 1 Pizza mit Ø 45 cm bietet, ist dieses Modell ideal für Betriebe mit mittlerem Platzangebot, die keine Kompromisse bei der Leistung eingehen wollen.

Der Ofen eignet sich hervorragend für das direkte Backen auf Schamottstein oder das Backen auf EN-Blechen (600 x 400 mm). Bis zu 2 Pizzableche (600 x 400 mm) finden in der Kammer Platz.

Als Modulsystem konzipiert, ist der P60E stapelbar (bis zu 3 Backkammern), sodass die Kapazität bei steigendem Bedarf problemlos erweitert werden kann. Wichtiger Hinweis: Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermische Abschlusselemente zwingend erforderlich (separat erhältlich).

Die Ofenklappe öffnet nach unten und ist mit einem Wärmeschutzglas sowie einem Sicherheits-Türöffnungssystem (Heavy Duty) ausgestattet. Eine geschützt angeordnete Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung sorgt für optimale Sicht auf das Backgut.

Die elektronische Steuerung mit Digitalanzeige bietet präzise Kontrolle:

• 20 Programmspeicherplätze
• Economy-Energiesparfunktion
• Timer, Licht und Start/Stopp-Steuerung
• Arbeitstemperatur für Ober- und Unterhitze getrennt regelbar (25 bis 450 °C)

Die Beheizung erfolgt durch Heizelemente, die unterhalb des Bodens angeordnet sind, unterstützt durch ein Thermoelement für exakte Temperaturmessung. Ein spezieller Gehäuse-Überhitzungsschutz sorgt dafür, dass die Außentemperatur maximal 65 °C beträgt, was die Sicherheit am Arbeitsplatz erhöht.

Technische Daten

• Gerätetyp: Elektro-Pizzaofen, serieP P60E
• Backkammern: 1 (modular stapelbar bis 3 Kammern)
• Kapazität (wahlweise):
  • 4 x Pizza Ø 30 cm
  • 1 x Pizza Ø 45 cm
  • 2 x Pizzablech 600 x 400 mm
• Innenmaße (B x T x H): 605 x 830 x 180 mm
• Außenmaße (B x T x H): 970 x 1312 x 370 mm
• Temperaturbereich: 25 bis 450 °C
• Steuerung: Elektronisch, 20 Programme, Economy-Funktion
• Material:
  • Außen: Edelstahl (teils aluminisiert), schwarz einbrennlackiert
  • Innen: Aluminisierter Stahl (Seiten/Oben), Schamottstein (Boden)
• Anschlusswert: 7,90 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
• Gewicht: 177 kg (Netto) / 227 kg (Brutto)