Elektrický parní varič Dim Sum – 38 litrů, GN 1/1 + 1/3, nerezová ocel AISI 304, 6 kW

Elektrický parní varič Dim Sum s objemem nádoby 38 litrů je určen pro přípravu Dim Sum a dalších vařených specialit v profesionálních kuchyních. Děrovaný nerezový kryt slouží k uchycení bambusových košíků a je vybaven parotěsným těsněním.

Tělo, nádoba a pracovní deska jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304. Pracovní deska tloušťky 2 mm s broušeným povrchem nabízí robustní povrch pro každodenní kuchyňský provoz. Lisovaná nádoba ve formátu GN 1/1 + 1/3 má zaoblené rohy a přetékání, což usnadňuje čištění.

Vytápění probíhá pomocí pancéřovaných topných prvků s výkonem 6 kW. Automatické plnění vodou podporuje provoz; v případě selhání automatiky je možné ruční doplnění vody přes regulátor v dolní přihrádce. Monitorování hladiny vody zablokuje topné prvky při nízké hladině vody. Kontrolky, tepelně izolační rukojeť a nastavitelné nohy z nerezové oceli doplňují vybavení.

Výhody produktu

• Nádoba o objemu 38 litrů ve formátu GN 1/1 + 1/3

• Nerezová ocel AISI 304 pro tělo, pracovní desku a nádobu

• Pracovní deska tloušťky 2 mm s broušeným povrchem

• Děrovaný kryt s parotěsným těsněním pro uchycení bambusových košíků

• Automatické plnění vodou s možností ručního doplnění

• Zabezpečení hladiny vody pro ochranu topných prvků

• Zaoblené rohy nádoby a přetékání

• Kontrolky pro indikaci provozního stavu

• Tepelně izolační rukojeť a nastavitelné nohy

Technické údaje