Invoq Bake 16-400×600 elektrická pekařská pec s dotykovým displejem – 16 plechů 400 × 600 mm, 917 × 923 × 1730 mm, 38,20 kW, 400 V

Invoq Bake 16-400×600 je profesionální elektrická pekařská pec na chléb, pečivo, mražené pekařské výrobky a jemné dezerty. S prostorem pro šest plechů ve formátu 400 × 600 mm podporuje všestranné pečicí procesy v pekárnách, gastro provozech a hotelových kuchyních. Cirkulace vzduchu a zvětšená vzdálenost mezi zásuvy přispívají k rovnoměrnému výsledku pečení ve všech úrovních.

Ovládání probíhá prostřednictvím 7" dotykového displeje. SmartBaker podporuje automatické pečicí programy, zatímco ClimateControl reguluje klima v pečicím prostoru. Cílené řízení vlhkosti umožňuje přizpůsobit podmínky pečení různým produktům. Teplotní rozsah sahá od 30 do 300 °C.

Automatický mycí systém CareCycle usnadňuje každodenní čištění. Kompatibilita s Open Kitchen umožňuje zapojení do cloudové správy zařízení pro sledování a vyhodnocování provozu.

Pro provoz je nutná přípojka třífázového proudu 400 V a pevná přípojka vody a odpadu. Instalaci musí provést odborný pracovník.

Přednosti produktu:

• Kapacita 6 plechů v pekařském formátu 400 × 600 mm

• 7" dotykový displej pro přehledné ovládání

• SmartBaker pro podporu automatických pečicích procesů

• ClimateControl pro řízené klima v pečicím prostoru

• Nastavitelná vlhkost pro různé pekařské výrobky

• Cirkulace vzduchu pro rovnoměrné výsledky pečení

• Automatický mycí systém CareCycle

• Kompatibilita s Open Kitchen pro síťovou správu zařízení

• Teplotní rozsah od 30 do 300 °C

Technické údaje:

• Typ produktu: profesionální elektrická pekařská pec

• Model: Invoq Bake 16-400×600

• Způsob instalace: stolní zařízení

• Kapacita plechů: 16 × 400 × 600 mm

• Vnější rozměry (Š × H × V): 917 × 923 × 1730 mm

• Rozměry pečicího prostoru (Š × H × V): 507 × 680 × 1463 mm

• Objem pečicího prostoru dle údajů výrobce: 7,10 ft³, cca 201 litrů

• Druh energie: elektrická

• Příkon: 19,3 kW / 19 300 W

• Napětí: 400 V

• Připojení: třífázové

• Proud na fázi: L1=28.5; L2=28.5; L3=28.5

• Teplotní rozsah: 30 až 300 °C

• Ovládání: 7" dotykový displej

• Automatická podpora pečení: SmartBaker

• Řízení klimatu: ClimateControl

• Řízení vlhkosti: k dispozici

• Mycí systém: CareCycle, automatický

• Síťové propojení: kompatibilní s Open Kitchen

• Zásobování vodou: nutná pevná přípojka vody

• Přípojka odpadu: nutná

• Instalace odborným pracovníkem: nutná

• Hmotnost zařízení: 205kg

• Přepravní hmotnost: 296 kg

• Rozměry balení (Š × H × V): 1000 × 1200 ×205 mm

• EAN: 5056105124887