Pavesi JOY 110 TW | Rotující dřevěná/plynová pizza pec Ø 110 cm – 6–8 pizz – individuálně barvitelná

Pavesi JOY 110 TW je kompaktní, ale extrémně výkonná rotující pizza pec s monoblokovou pečicí plochou. S průměrem pečicí plochy 110 cm a kapacitou 6–8 pizz najednou je ideální pro pizzerie, které chtějí na malém prostoru produkovat velké množství – bez kompromisů v tradiční chuti.

Rotující pečicí plocha rovnoměrně rozděluje teplo a udržuje konstantní teplotu, takže každá pizza je optimálně upečená. Díky kombinaci topení dřevem a/nebo plynem si užijete maximální flexibilitu: klasické aroma dřevěného ohně nebo pohodlný provoz na plyn. Silná izolace, klenbová kupole a masivní monobloková deska zajišťují rychlé reakční časy a nízkou spotřebu energie.

Kryt z plastu vyztuženého skleněnými vlákny (GFK) lze dodat v různých barvách, což činí JOY 110 TW vizuálním vrcholem v prostoru restaurace – ideální pro otevřené show kuchyně.

Důležité upozornění:

Pec je dostupná v různých barvách. Před zakoupením nás prosím kontaktujte, abychom mohli individuálně dohodnout barvu, instalaci a vybavení.

Vaše výhody na první pohled:

• 🍕 6–8 pizz najednou – Ideální pro vysoké vytížení při kompaktních rozměrech
• 🔄 Rotující monobloková pečicí plocha Ø 110 cm – Rovnoměrné pečení, konstantní teplota
• 🔥 Dřevo a/nebo plyn – Flexibilní topení dle konceptu a energetických zdrojů
• 🌡️ Extrémně reaktivní – Ztracené teplo se okamžitě obnoví, ideální pro špičkové časy
• 🏛️ Klenbová kupole a silná izolace – Tradiční princip pečení s moderní efektivitou
• 🎨 Design na přání – GFK kryt v libovolných barvách, ideální pro show kuchyně
• 🇮🇹 Ručně vyrobeno v Itálii – Vysoce kvalitní italské a evropské materiály

Technické detaily Pavesi JOY 110 TW

Pec a konstrukce:

• Rozměry (ŠxHxV): cca 1.864 x 1.805 x 1.900 mm
• Pečicí plocha: Rotující monobloková deska Ø 110 cm
• Kapacita: 6–8 pizz najednou
• Tloušťka pečicí plochy: cca 7 cm (s okrajem 8–10 cm)
• Vzdálenost pečicí plocha–strop: 42 cm
• Vzdálenost pečicí plocha–podlaha: 115–125 cm, nastavitelná
• Hmotnost pece: cca 1.420 kg
• Kupole: Klenbová kupole
• Kryt: Segment z plastu vyztuženého skleněnými vlákny (barva na přání)

Izolace a odvod spalin:

• Spodní izolace: 10 cm mikroporézní panely
• Horní izolace: 12 cm kaolinová vrstva
• Kouřovod: Ø 20 cm
• Teplota spalin v kouřovodu: cca 280 °C
• Množství spalin: cca 124 m³/h
• Požadovaný podtlak: 12 Pa

Hořák a energie:

• Topení: Dřevo a/nebo plyn
• Hořák: Drago D2 (plyn) pro monoblokovou pečicí plochu
• Výkon: 6–34 kW (5.000–29.200 kcal/h)
• Tlak plynu zemní plyn: min. 7/20 – max. 25/50 mbar
• Spotřeba plynu zemní plyn: min. 0,63 / 0,20 – max. 3,50 / 1,22 Nm³/h
• Plynové připojení: 1/2"
• Hmotnost hořáku: cca 8 kg
• Elektrické připojení: 230 V jednofázové
• Spotřeba elektřiny motor + hořák: cca 500 W

Doporučený popis pro vaši produktovou stránku:

„Pavesi JOY 110 TW je ideální pec pro provozy, které chtějí na malém prostoru péct velké množství pizz s pravou tradiční kvalitou. Díky rotující monoblokové pečicí ploše, topení na dřevo i plyn a individuálnímu barevnému provedení spojuje maximální výkon s jedinečným designem. Před zakoupením nás prosím kontaktujte pro dohodnutí barvy, instalace a vybavení.“