Elektrischer Dim-Sum-Dampfgarer – 38 Liter, GN 1/1 + 1/3, Edelstahl AISI 304, 12 kW

Produktname

Elektrischer Dim-Sum-Dampfgarer – 38 Liter, GN 1/1 + 1/3, Edelstahl AISI 304, 12 kW

Produktbeschreibung

Der elektrische Dim-Sum-Dampfgarer mit 12 kW Leistung ist für die schnelle Zubereitung gedämpfter Spezialitäten in professionellen Küchen ausgelegt. Sein 38-Liter-Behälter im Format GN 1/1 + 1/3 und der perforierte Deckel zur Aufnahme von Bambuskörben bieten die Grundlage für die Zubereitung von Dim Sum, Teigtaschen und weiteren Dampfgerichten.

Korpus, Behälter und Arbeitsplatte bestehen aus Edelstahl AISI 304. Die geschliffene Arbeitsplatte ist 2 mm stark. Abgerundete Ecken im gepressten Behälter erleichtern die Reinigung, während der integrierte Überlauf und die Dampfdichtung am Deckel die funktionale Ausstattung ergänzen.

Die leistungsstarken, gepanzerten Heizelemente befinden sich im Inneren des Behälters. Eine automatische Wasserbefüllung und Wasserstandssicherung unterstützen den Betrieb: Die Heizung wird erst bei gefülltem Behälter freigegeben und bei Unterschreitung des Mindestwasserstands abgeschaltet. Bei Ausfall der automatischen Befüllung ist eine manuelle Nachfüllung über einen Regler im unteren Fach möglich.

Produktvorteile

• 12 kW Heizleistung für schnelles Aufheizen

• 38-Liter-Behälter im Format GN 1/1 + 1/3

• Edelstahl AISI 304 für Korpus, Arbeitsplatte, Behälter und Deckel

• 2 mm starke, geschliffene Arbeitsplatte

• Perforierter Deckel mit Dampfdichtung zur Aufnahme von Bambuskörben

• Automatische Wasserbefüllung mit manueller Nachfüllmöglichkeit

• Wasserstandssicherung mit Abschaltung der Heizelemente

• Abgerundete Behälterecken für eine einfache Reinigung

• Kontrollleuchten und wärmeisolierender Griff

• Höhenverstellbare Edelstahlfüße

Technische Daten