Elektrischer Dim-Sum-Dampfgarer – 38 Liter, GN 1/1 + 1/3, Edelstahl AISI 304, 6 kW

Der elektrische Dim-Sum-Dampfgarer mit 38 Litern Behältervolumen ist für die Zubereitung von Dim Sum und weiteren gedämpften Spezialitäten in professionellen Küchen ausgelegt. Der perforierte Edelstahldeckel dient zur Aufnahme von Bambuskörben und verfügt über eine Dampfdichtung.

Korpus, Behälter und Arbeitsplatte bestehen aus Edelstahl AISI 304. Die 2 mm starke, geschliffene Arbeitsplatte bietet eine robuste Oberfläche für den Küchenalltag. Der gepresste Behälter im Format GN 1/1 + 1/3 besitzt abgerundete Ecken und einen Überlauf, was die Reinigung erleichtert.

Die Beheizung erfolgt über gepanzerte Heizelemente mit 6 kW Leistung. Eine automatische Wasserbefüllung unterstützt den Betrieb; bei Ausfall der Automatik ist eine manuelle Nachfüllung über einen Regler im unteren Fach möglich. Die Wasserstandsüberwachung sperrt die Heizelemente bei zu niedrigem Wasserstand. Kontrollleuchten, ein wärmeisolierender Griff und höhenverstellbare Edelstahlfüße ergänzen die Ausstattung.

Produktvorteile

• 38-Liter-Behälter im Format GN 1/1 + 1/3

• Edelstahl AISI 304 für Korpus, Arbeitsplatte und Behälter

• 2 mm starke Arbeitsplatte mit geschliffener Oberfläche

• Perforierter Deckel mit Dampfdichtung zur Aufnahme von Bambuskörben

• Automatische Wasserbefüllung mit manueller Nachfüllmöglichkeit

• Wasserstandssicherung zum Schutz der Heizelemente

• Abgerundete Behälterecken und Überlauf

• Kontrollleuchten zur Anzeige des Betriebszustands

• Wärmeisolierender Griff und höhenverstellbare Füße

Technische Daten