Pavesi JOY 120 | Traditioneller Holz-/Gas-Pizzaofen mit Monoblock-Backfläche – 5–6 Pizzen – individuell färbbar – 1650x1605x1900 mm

Der Pavesi JOY 120 ist ein kompakter Kombi-Pizzaofen mit statischer Monoblock-Backfläche, der echte italienische Holzofenqualität mit moderner Gastechnik verbindet. Mit einer Kapazität von 5–6 Pizzen gleichzeitig eignet er sich ideal für Restaurants und Pizzerien mit ca. 40–50 Sitzplätzen oder Betriebe, die ihren Gästen ohne großen Platzbedarf einen professionellen Pizza-Service anbieten möchten.

Die aus einem einzigen feuerfesten Block gefertigte Backfläche mit 7 cm Dicke (ca. 200 kg) speichert Wärme außergewöhnlich gut und ermöglicht konstante, hohe Backtemperaturen über den gesamten Arbeitstag. Durch die Kombination von Holz- und/oder Gasbefeuerung genießen Sie maximale Flexibilität: traditionelles Holzfeueraroma oder komfortabler, effizienter Gasbetrieb. Das elegante Kuppelgewölbe und die Haube aus glasfaserverstärktem Kunststoff, die in verschiedenen Farben erhältlich ist, machen den JOY 120 zudem zu einem echten Designstück in jeder Showküche.

Serienmäßig ist der Ofen mit einem Doppelbrenner mit elektronischer Temperaturregelung vorbereitet; dank Rußschutz aus Edelstahl kann auch mit Holz gebacken werden. So verbindet der JOY 120 Authentizität, Effizienz und ästhetischen Anspruch auf höchstem Niveau.

Hinweis für Ihre Kunden:

Der JOY 120 ist in verschiedenen Farbvarianten lieferbar. Bitte vor dem Kauf Kontakt mit uns aufnehmen, um Farbwunsch, Befeuerungsart (Holz/Gas) und Einbringbedingungen individuell abzustimmen.

Ihre Vorteile auf einen Blick

🍕 5–6 Pizzen gleichzeitig – Ideal für 40–50 Gedecke

🔥 Holz und/oder Gas – Flexible Befeuerung je nach Konzept

🧱 Monoblock-Backfläche (7 cm) – Hohe Wärmespeicherung, gleichmäßiges Backen

🌡️ Hohe Reaktionsfähigkeit – Schnell wieder auf Temperatur, geringer Verbrauch

🏛️ Kuppelgewölbe & starke Isolierung – Traditioneller Backvorgang mit moderner Effizienz

🎨 Design nach Wunsch – GFK-Haube in individueller Farbe, optional Marmor-Palladio-Mosaik

🇮🇹 Handgefertigt in Italien – Hochwertige italienische & europäische Materialien

Technische Details Pavesi JOY 120

Ofen & Aufbau

Abmessungen (BxTxH): ca. 1.605 x 1.650 x 1.900 mm

Innenmaße Backkammer: 120 x 115 cm

Backfläche: Statische Monoblock-Platte, Dicke 7 cm (Schale 8–10 cm)

Kapazität: 5–6 Pizzen gleichzeitig

Abstand Backfläche–Decke: 42 cm

Abstand Backfläche–Boden: 115–125 cm, einstellbar

Gewicht Ofen: ca. 860 kg

Gewölbe: Kuppelgewölbe

Verkleidung: Haubensegment aus glasfaserverstärktem Kunststoff (Farbwahl möglich); optional Palladio-Mosaik aus italienischem Marmor, glänzend schwarze Metallteile

Isolierung & Abgas

Unterisolierung: 10 cm mikroporöse Paneele

Oberisolierung: 12 cm Kaolin-Decke

Rauchfang: Ø 20 cm

Abgastemperatur am Rauchrohr: ca. 280 °C

Abgasmenge: ca. 124 m³/h

Erforderlicher Unterdruck: 12 Pa

Brenner & Energie

Befeuerung: Holz und/oder Gas (Kombi-Ofen)

Serienmäßig: Doppelbrenner mit elektronischer Temperaturregelung, Edelstahl-Rußschutz – ermöglicht gleichzeitigen Holzbetrieb

Brenner-Typ: Drago D2 (Gas) für Monoblock-Backfläche

Wärmeleistung: 6–34 kW (5.000–29.200 kcal/h)

Gasdruck Erdgas: min. 7/20 – max. 25/50 mbar

Gasdurchsatz Erdgas: min. 0,63 / 0,20 – max. 3,59 / 1,22 Nm³/h

Gasanschluss: 1/2"

Brennergewicht: ca. 8 kg

Stromanschluss: 230 V einphasig

Brenner-Stromaufnahme: ca. 100 W

Formulierungsvorschlag für Ihre Produktseite:

„Der Pavesi JOY 120 ist der ideale Kombi-Pizzaofen für Betriebe, die auf kleiner Fläche authentische Holzofenpizza mit der Effizienz moderner Gastechnik verbinden möchten. Mit 5–6 Pizzen pro Backvorgang, Monoblock-Backfläche und individueller Farbgestaltung ist er die perfekte Mischung aus Leistung, Design und Wirtschaftlichkeit. Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Kauf zur Abstimmung von Farbe, Befeuerung und Einbringung.“