Pavesi JOY 130 | Traditioneller Holz-/Gas-Pizzaofen mit Monoblock-Backfläche – 10–12 Pizzen – individuell färbbar – 1864x2150x1900 mm

Der Pavesi JOY 130 TW ist ein hochwertiger Kombi-Pizzaofen mit rotierender Monoblock-Backfläche, entwickelt für Pizzerien, die Design, maximale Leistung und Bedienkomfort verbinden möchten. Mit einem Backflächendurchmesser von 130 cm und einer Kapazität von 10–12 Pizzen gleichzeitig ist er ideal für Restaurants mit hohem Durchsatz und offenen Showküchen.

Die massive, aus einem Stück gefertigte Monoblock-Backfläche speichert die Hitze optimal und bleibt dank Drehgeschwindigkeitsregelung und effizienter Isolierung konstant auf Betriebstemperatur. Dadurch können große Mengen Pizza in kurzer Zeit gleichmäßig und reproduzierbar gebacken werden. Der Ofen kann sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben werden und verbindet so den unverwechselbaren Geschmack des Holzofens mit dem Komfort und der Effizienz moderner Gastechnik.

Das Kuppelgewölbe und die Verkleidung mit Haubensegment aus glasfaserverstärktem Kunststoff (GFK) machen den JOY 130 TW zu einem echten Designobjekt. Die Haube ist in verschiedenen Farben erhältlich und kann an das Ladenkonzept angepasst werden – ideal für sichtbar platzierte Öfen.

Wichtiger Hinweis:

Der Ofen ist in verschiedenen Farben lieferbar. Bitte vor dem Kauf Kontakt mit uns aufnehmen, um Farbwunsch, Befeuerungsart (Holz/Gas), Einbringung und Aufstellbedingungen individuell zu klären.

Ihre Vorteile auf einen Blick

🍕 10–12 Pizzen gleichzeitig – Perfekt für stark frequentierte Pizzerien

🔄 Rotierende Monoblock-Backfläche Ø 130 cm – Gleichmäßiges Backen, ideale Temperatur auf der gesamten Fläche

🔥 Holz und/oder Gas – Flexible Befeuerung, traditioneller Geschmack & moderner Komfort

🌡️ Konstante Temperatur – Drehgeschwindigkeitsregelung und starke Isolierung für hohe Reaktionsfähigkeit

🏛️ Kuppelgewölbe & Design-Haube – Funktion trifft auf stilvolle Optik, ideal für Showküchen

🎨 Individuelle Farbwahl – GFK-Haubensegment in verschiedenen Farben lieferbar

🇮🇹 Handgefertigt in Italien – Professioneller Ofenbau mit mehr als 50 Jahren Erfahrung

Technische Details Pavesi JOY 130 TW

Ofen & Aufbau

Abmessungen (BxTxH): ca. 2.150 x 1.864 x 1.900 mm

Backfläche: Rotierende Monoblock-Backfläche, Ø 130 cm

Kapazität: 10–12 Pizzen gleichzeitig

Backflächendicke: ca. 7 cm (Schale 8–10 cm)

Abstand Backfläche–Decke: 42 cm

Abstand Backfläche–Boden: 115–125 cm, einstellbar

Gewicht Ofen: ca. 1.600 kg

Gewölbe: Kuppelgewölbe

Verkleidung: Haubensegment aus glasfaserverstärktem Kunststoff (Farbwahl möglich)

Isolierung & Abgas

Unterisolierung: 10 cm Mikroporose-Paneele

Oberisolierung: 12 cm Kaolin-Decke

Rauchfang: Ø 20 cm

Abgastemperatur am Rauchrohr: ca. 280 °C

Abgasmenge: ca. 128 m³/h

Erforderlicher Unterdruck: 12 Pa

Brenner & Energie

Befeuerung: Holz und/oder Gas (Kombi-Ofen)

Brenner: Drago D2 für Monoblock-Backfläche

Wärmeleistung: 6–34 kW (5.000–29.200 kcal/h)

Gasdruck Erdgas: min. 7/20 – max. 25/50 mbar

Gasdurchsatz Erdgas: min. 0,63 / 0,20 – max. 3,59 / 1,22 Nm³/h

Gasanschluss: 1/2"

Brennergewicht: ca. 8 kg

Stromanschluss: 230 V einphasig

Stromaufnahme Motor + Brenner: ca. 500 W

Formulierungsvorschlag für Ihre Produktseite:

„Der Pavesi JOY 130 TW ist der ideale rotierende Design-Pizzaofen für ambitionierte Pizzerien, die hohe Stückzahlen, konstant perfekte Backergebnisse und eine starke optische Präsenz in der Showküche vereinen möchten. Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Kauf zur Abstimmung von Farbe, Befeuerungsart und Einbringung.“