ProCut Mestre Maurici 170 | Profi-Kiritsukemesser 17 cm – Edelstahl, Birkenholz-Griff

ProCut Mestre Maurici 170 | Profi-Kiritsukemesser 17 cm – Hochleistungs-52100-Stahl, Braun, Birkenholz-Griff

Das ProCut Mestre Maurici 170 Kiritsukemesser ist die Verkörperung japanischer Messertradition in Kombination mit europäischer Handwerkskunst. Mit einer 17 cm langen Klinge aus legendärem 52100-Stahl (Hochkohlenstoffstahl) bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die charakteristische Kiritsuke-Klingenform – mit ihrer markanten, abgewinkelten Spitze und der langen, geraden Schneide – macht es zum vielseitigen Allrounder für Schneiden, Schieben und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Traditionell ein Zeichen der Meisterschaft in der japanischen Küche, vereint das Kiritsukemesser die Eigenschaften eines Yanagiba und eines Usuba in einem einzigen Werkzeug. Der ergonomische Griff aus echtem Birkenholz verleiht dem Messer eine edle, rustikale Optik mit natürlicher Wärme und sicherem Halt. Mit einer Gesamtlänge von 30 cm bietet dieses Messer die perfekte Balance für präzises und kraftvolles Arbeiten in der Profiküche.

Ihre Vorteile auf einen Blick

🔪 52100 High-Carbon Stahl – Extreme Schärfe und überragende Schnitthaltigkeit für Profiköche
✨ Kiritsuke-Klingenform – Markante Spitze und gerade Schneide für maximale Vielseitigkeit
🐟 Zwei in einem – Vereint die Eigenschaften von Yanagiba und Usuba in einem Messer
🌳 Edler Birkenholz-Griff – Natürliche Maserung, warme Haptik und sicherer Grip
🤚 Perfekte Balance – Ausgewogene Gewichtsverteilung für ermüdungsfreies Arbeiten
🛡️ Zeichen der Meisterschaft – Traditionell das Messer der Küchenchefs
📏 Optimale Gesamtlänge – 30 cm für präzise Kontrolle und kraftvolle Schnitte
🎨 Exklusiver Look – Einzigartiges Naturholz macht jedes Messer zum Unikat

Technische Spezifikationen