Traditioneller Pizza-Holzbackofen Ø 1100 mm – für 4–5 Pizzen, zerlegt geliefert

Der traditionelle Pizza-Holzbackofen mit 1100 mm Innendurchmesser bietet Platz für 4–5 Pizzen mit jeweils Ø 300 mm. Er eignet sich für Pizzerien und gastronomische Betriebe, die ihre Pizza mit Holz backen möchten. Die Lieferung erfolgt zerlegt zur Montage am vorgesehenen Standort.

Backboden und Gewölbe aus feuerfestem Material bilden die Backkammer. Die runde Konstruktion besitzt einen Unterbau aus lackiertem Eisen, eine Isolierung und eine Ofenöffnung aus feuerfesten Ziegeln. Eine Granitablage aus „Porino“-Granit ergänzt den vorderen Arbeitsbereich. Die Öffnung ist 440 mm breit.

Der Ofen verfügt über einen Kaminanschluss für natürlichen Abzug. Eine Ausstattung mit einem Gasbrenner ist optional möglich.

Produktvorteile

• 1100 mm Innendurchmesser

• Kapazität für 4–5 Pizzen Ø 300 mm

• Holzbefeuerung für traditionelles Pizzabacken

• Feuerfester Backboden und feuerfestes Gewölbe

• Ofenöffnung aus feuerfesten Ziegeln

• Granitablage im vorderen Bereich

• Zerlegte Lieferung zur Montage vor Ort

• Optional mit Gasbrenner ausrüstbar

Technische Daten

Installation und Inbetriebnahme

Zwischen Ofenwänden und angrenzenden Raumwänden sind geeignete Dämmmaterialien, beispielsweise Steinwolle, erforderlich. Der Kaminausgang kann rund oder viereckig ausgeführt werden und arbeitet mit natürlichem Zug.

Nach der Montage muss der Ofen gemäß Herstellervorgabe 48 Stunden bei niedriger Temperatur und geöffneter Tür aufgeheizt werden.

Optionale Ausstattung

• Gasbrenner zur entsprechenden Ausrüstung des Ofens