Izzo Napoletano IZ4 | Profesionální elektrická pec na pizzu – 4 pizzy, 110x103(+30)x176 cm

Izzo Napoletano IZ4 je technologický skvost, který jako první elektrická pec na světě získal certifikaci od Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) pro pečení pravé neapolské pizzy. S kapacitou 4 pizz (Ø 33 cm) najednou poskytuje dokonalé výsledky za pouhých 60–90 sekund – zcela bez použití dřeva.

Pečicí komora je kompletně obložena žáruvzdornými materiály. Spodní část je vyrobena z proslulého 45 mm silného kamene Biscotto di Sorrento, zatímco strop je tvořen 40 mm šamotovými kameny. Ručně vyráběné topné spirály z niklchromu zajišťují přesné a diferencované rozložení tepla. Díky digitálnímu ovládání lze horní a spodní teplotu regulovat nezávisle, což zaručuje maximální konzistenci a energetickou účinnost.

Design doplňuje přední část z ručně tepané mědi a prah z přírodního vulkanického kamene. Pec stojí na robustním vozíku s praktickým úložným prostorem s dvojitými dveřmi. Nezbytnost pro pizzerie, které hledají nejvyšší kvalitu a autentickou atmosféru.

✅ Technické detaily